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気質アップ辻製菓専門学校の通信教育製菓技術講座語学・辞書・学習参考書

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商品の詳細

辻製菓専門学校の通信教育製菓技術講座のDVD12枚とテキスト12冊です。⚫︎第1課　スポンジ生地⚫︎第2課　スポンジ生地を用いた菓子⚫︎第3課　ジョコンド生地⚫︎第4課　バター生地（1）⚫︎第5課　バター生地（2）⚫︎第6課　練り込みパイ生地⚫︎第7課　練り込みパイ生地を用いた菓子⚫︎第8課　折り込みパイ生地⚫︎第9課　折り込みパイ生地を用いた菓子⚫︎第10課　折り込みパイ生地を用いた菓子⚫︎第11課　シュー生地とシュー生地を用いた菓子⚫︎第12課　シュー生地を用いた大型の菓子⚫︎第13課　メレンゲ生地⚫︎第14課　乾燥メレンゲを用いた菓子⚫︎第15課　メレンゲをベースに作る生地⚫︎第16課　発酵生地⚫︎第17課　冷菓⚫︎第18課　氷菓⚫︎第19課　チョコレート菓子⚫︎第20課　糖菓⚫︎第21課　コーヒー、紅茶の煎れ方⚫︎第22課　菓子の包装⚫︎第23課　製パン（1）⚫︎第24課　製パン（2）

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>語学・辞書・学習参考書
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